Pistacchi, possono sembrarti salutari ma non devi superare questa quantità giornaliera: in poche ore ti devono collegare alle macchine

I pistacchi fanno bene, ma se esageri o li conservi male possono causare allergie, calcoli, problemi intestinali e tossicità epatica.

Mangi i pistacchi e per te sono sicuri. Li trovi ovunque: nei dolci, negli snack, nei piatti salati, nelle insalate. Ti sembrano innocui, quasi naturali, e ti convinci che sono una scelta giusta. Poi, un giorno, leggi qualcosa che ti fa dubitare. Scopri che non è sempre così.

Ti parlano di fibre, vitamine, grassi buoni, di benefici per il cuore, per la pelle, per l’energia. Pensi che basta mangiarli per stare meglio, per sentirti in forma. Poi però ti gonfi, ti senti strano, ti viene mal di pancia.

Ti dicono che sono calorici, che 100 grammi fanno 560 calorie, più di un piatto di pasta. Tu ne mangi una manciata, poi un’altra, magari mentre lavori o guardi la TV. Non ti accorgi che hai superato il limite, che quelle piccole porzioni si sommano.

Ti chiedi se è colpa tua. Se hai preso quelli salati, tostati, magari con zuccheri aggiunti. Se li hai conservati male, lasciandoli aperti troppo a lungo. Leggi che possono sviluppare tossine, che non vanno bene per tutti. La questione è tutta nella quantità che stiamo per indicarti ora.

I sintomi

I pistacchi fanno bene, ma non sempre. Se sei allergico alla frutta secca, rischi reazioni gravi: prurito, gonfiore, difficoltà a respirare. Hai l’intestino sensibile? Le fibre ti provocano crampi, diarrea, gonfiore. Se li mangi salati, il sodio ti alza la pressione. Se hai problemi ai reni, favoriscono i calcoli. Li conservi male? Sviluppano aflatossine.

Non devi eliminarli, devi solo stare attento. Mangiane pochi ossia 20-30 grammi al giorno. Scegli quelli naturali, non salati. Controlla la provenienza. Se arrivano da lontano e restano troppo tempo nei magazzini, rischiano muffe.

Come funziona

I pistacchi fanno bene, ma se esageri o li conservi male diventano un problema. Possono causare allergie, gonfiore, diarrea, calcoli renali, pressione alta e tossicità epatica. Se hai l’intestino delicato, se hai problemi ai reni, se sei allergico, devi stare attento. Se li compri salati o tostati, rischi di prendere prodotti scadenti. Li mangi ogni giorno senza controllo? Ti fanno ingrassare.

Tu scegli cosa fare. Se vuoi stare bene, mangiali con moderazione. Se hai dubbi, chiedi al medico. I pistacchi potrebbero anche influenzare alcuni farmaci, ma per questo devi chiedere consiglio al medico curante, che ti sa dare tutte le indicazioni. La notizia arriva da microbiologiaitalia.it.