Il latte fa venire l’infarto: la verità su un alimento amatissimo ma pericoloso | Pochi giorni e finisci ricoverato in ospedale

Il latte è fondamentale nella dieta di molte persone fin dall’infanzia, ma bisogna stare attenti ad alcuni dettagli.

Il latte è stato per secoli una fonte primaria di nutrienti, contribuendo allo sviluppo e al mantenimento di ossa forti grazie al suo elevato contenuto di calcio. È una bevanda che evoca ricordi d’infanzia, colazioni in famiglia e comfort.

Nonostante la sua popolarità e il suo ruolo consolidato nella dieta occidentale, negli ultimi anni ha alimentato accesi dibattiti, con alcune teorie che lo dipingono come un potenziale nemico per la salute.

Tra le preoccupazioni più diffuse, spicca quella legata alla salute del cuore. Molte persone si chiedono se il consumo di latte possa effettivamente aumentare il rischio di problemi cardiovascolari, come l’infarto. Queste preoccupazioni, spesso alimentate da informazioni frammentarie o sensazionalistiche, possono creare confusione e portare a scelte alimentari sbagliate, prive di fondamento scientifico.

La relazione tra alimentazione e salute è complessa e dipende da numerosi fattori, inclusi lo stato di salute preesistente, lo stile di vita e la quantità degli alimenti consumati.

Latte e colesterolo: il ruolo dei problemi preesistenti

La preoccupazione che il latte possa causare problemi gravi come l’infarto deriva principalmente dalla sua relazione con il colesterolo. È fondamentale chiarire che questo rischio non riguarda la popolazione generale, ma si manifesta in condizioni specifiche.

Come indicato, il problema emerge se si hanno problemi di colesterolo di base e se si fa un abuso di latte a causa del colesterolo al suo interno. Questo significa che il consumo moderato di latte in un individuo con livelli di colesterolo nella norma e senza altre patologie cardiovascolari preesistenti non è correlato a un aumento del rischio di infarto.

Il latte, specialmente quello intero, contiene grassi saturi e colesterolo, che possono contribuire all’aumento dei livelli di colesterolo LDL (“cattivo”) nel sangue. Tuttavia, il corpo umano produce gran parte del colesterolo necessario, e la quantità che proviene dalla dieta è solo una parte. Per la maggior parte delle persone sane, il consumo di latte (e latticini) come parte di una dieta equilibrata non rappresenta un pericolo significativo.

Quando il latte può diventare un fattore di rischio

Il latte può diventare un fattore di rischio per la salute cardiovascolare principalmente in presenza di determinate condizioni. Tra queste troviamo problemi di colesterolo preesistenti, se una persona ha già livelli elevati di colesterolo nel sangue, il consumo eccessivo di alimenti ricchi di colesterolo e grassi saturi (come il latte intero) può aggravare la situazione, aumentando il rischio di accumulo di placche nelle arterie (aterosclerosi) e, di conseguenza, di eventi cardiovascolari come l’infarto.

Ancora abuso nel consumo, in particolare quelli più ricchi di grassi (come formaggi stagionati, burro), può contribuire a un apporto calorico e lipidico elevato nella dieta complessiva, favorendo l’aumento di peso e l’insorgenza di problematiche metaboliche e cardiovascolari.

Per chi ha preoccupazioni relative al colesterolo o alla salute cardiovascolare, è consigliabile optare per latte scremato o parzialmente scremato, che contengono meno grassi saturi e colesterolo, o considerare alternative vegetali fortificate (come latte di soia, avena, mandorla).